주로 커피는 사람을 만날때 대화의 매개체로서, 커피의 향과 맛을 즐기기위해 커피를 마신다고 합니다. 예전 60~70년대 음악카페, 다방문화로 부터 시작된 우리나라의 커피가 인스턴트 커피시장을 넘어, 이제는 스타벅스 등 수 많은 커피하우스를 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있게 됐습니다. 어느새 우리생활과 함께 하고 있죠. 그리고, 고급커피를 즐기기 위한 사람들이 점점 늘어나고 있다고 볼 수 있습니다. 그래서.. 간편하고 싸게 고급커피를 마실 수 있는 맛있는 핸드드립 커피 만들기를 소개해 볼까 합니다. (제가 배운 '필살기'를 공개하는 것이니 내용이 다소 많더라도 읽어보세요 ^^*) Step 1. 준비물 하나. 신선한 원두커피(참고로 전 허형만의 압구정커피 집 이용합니다.) 커피 맛의 약 70%정도 좌우된다고도..
하루에 커피 몇잔씩 드시나요? 사무실에 있다보면 어느새 저도 모르게 습관적으로 맥x 커피믹스를 타서 호로로로롤~ 마시게 되는데요. 이렇게 친한 커피이지만 전문커피숍에 처음으로 갔을때 너무나 많은 메뉴에 당황해보신 적 아마 한번쯤은 있으시죠? 오늘은 다양한 커피들 중에 기본이 되는 몇가지를 설명해보죠. 커피라면 커피믹스와 가장 친한 저와 몇몇분을 위한 기초중의 기초 내용이니 틀리거나 수정이 필요한 부분이 있다면 말씀해주세요. ^^; 가장 먼저 커피는 원두에서 시작되는 것! 원두는 볶는 과정, 보관 방법에 따라 여러 맛이 난다고도 하지만 너무 깊숙이 들어가면 처음부터 머리가 아프니 패스합니다~ 누구나 아시는 이 커피원두~ 이 원두를 갈면 네, 이렇게 갈립니다. 일반적으로 커피전문점에선 위의 갈지 않은 콩상태..
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